Salmone con patate al vapore

INGREDIENTI per 2 persone

- 2 tranci di salmone (circa 150 g cadauno)

- 400 g di patate

- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

- ½ limone

PROCEDIMENTO

Pulire il salmone togliendo le squame con un coltello. Sciaquare sotto l’acqua e tamponare delicatamente con carta da cucina. Lavare, sbucciare e tagliare a spicchi le patate.

VAPORE: Mettere nella vaporiera le patate e lasciare cuocere per 20 minuti, aggiungere il salmone e proseguire per altri 10 minuti.

MICROONDE: Inserire il salmone e le patate in un piatto, coprire con la pelliccola trasparente e cuocere a microonde per circa 7 minuti.

Impiattare e condire con un pizzico di sale e un po’ di olio extravergine d’oliva. Infine aggiungere qualche goccia di limone sul salmone.