Brownie al cioccolato

Un tipico dessert della cucina Inglese, una torta al cioccolato tagliata a piccoli cubotti, un dolce irresistibile…

INGREDIENTI

- 200 g di cioccolato fondente

- 50 g di cacao amaro in polvere

- 4 uova

- 150 g di nocciole

- 125 g di burro 

- 130 g di farina 00

- 210 g di zucchero 

- un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Tritare il cioccolato fondente e farlo sciogliere nel PENTOLINO PER BAGNOMARIA ,quando sarà sciolto unire il burro e il cacao amaro setacciato e mescolare con una spatola per qualche minuto, mettere poi da parte e lasciare intiepidire.

In una ciotola sbattere con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero ed il sale, una volta ben montate aggiungere la farina setacciata e quando sarà incorporata versare a filo il cioccolato sempre continuando a montare.  Tritare con un mixer le nocciole ed unirle all'impasto con l'aiuto di una spatola. Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versare l'impasto in modo uniforme, infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 25 min., quindi sfornare, lasciar raffreddare e tagliare i cubotti.