Chicchi di cioccolato ripieni

Stupisci i tuoi ospiti accompagnando il caffè con dei simpatici cioccolatini a forma di chicco. Con questi stampi, prepararli è semplice e veloce!

INGREDIENTI per circa 90 chicchi di caffè

Per il ripieno:

- 125 g di biscotti savoiardi sbriciolati

- 125 g di burro

- 125 g di zucchero a velo

- 75 g di noci tritate

- 1 uovo

- 8 g di latte in polvere

- 25 g di cacao 

- 1 cucchiaio di rum

- 1 cucchiaino di caffè macinato

Per la copertura:

- 200 g di cioccolato

- 30 g di burro

- 1 cucchiaino d'acqua

PROCEDIMENTO

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Con l'impasto formare delle sfere e premerle all'interno degli stampi. Dopo averli fatti riposare in frigorifero, sformare i dolcetti a forma di chicchi di caffè premendo leggermente il fondo dello stampo. Far sciogliere ora il cioccolato fondente  a bagnomaria e intingere delicatamente ogni cioccolatino aiutandosi con una forchetta.