sabato 17 ottobre 2015

Muffins ai mirtilli

I mirtilli buoni, belli....e sani! Questi piccoli frutti di bosco sono un concentrato di vitamine indispensabili per il nostro organismo. Perfetti come golosa colazione o come merenda salutare per i tuoi bambini.



INGREDIENTI per 12 muffins
- 200 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito
- 75 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di latte
- 100 g di yogurt bianco intero
- 75 g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 vaschetta di mirtilli

PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola grande la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescolare bene gli ingredienti tra loro. Nel frattempo accendere il forno a 200° C.

Misurare in una brocca graduata 100 ml di latte, aggiungere poi lo yogurt intero. Sbattere il burro morbido sino a che diventa una crema e aggiungere al latte e yogurt, inserire ora l'uovo, prendere una frusta e amalgamare bene gli ingredienti , il composto deve risultare cremoso e senza grumi. Versare la pastella creata agli ingredienti secchi preparati precedentemente nella ciotola, mescolare usando un cucchiaio in legno, aggiungere i mirtilli (lavati e lasciati asciugare su carta da cucina). Incorporare delicatamente utilizzando una spatola in silicone per non romperli.
Preparare lo STAMPO 12 MUFFIN della linea Delicia Gold inserendo in ciascuno spazio un pirottino di carta. Non serve imburrare nulla, il procedimento è super veloce!



Usare due cucchiai e suddividere l'impasto nei 12 pirottini, infornare la teglia nel centro del forno e cuocere per 20-25 min, devono essere gonfi e dorati.



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